全球观察：炒肉片怎样好吃?|全球微速讯
2023-06-23 22:20:08|
来源：南方养生网 作者：
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用料：木耳6只、猪肉250克、红辣椒4个、杭椒一个、剁椒一勺、大蒜一小颗、生姜一小片、生抽、老抽、糖、淀粉、料酒、油（各适量）
1、把辣椒洗干净，头去掉，切成一圈一圈，生姜大蒜切末。
2、把猪肉切薄片放生抽、老抽、糖、淀粉和料酒腌制十五分钟。
3、在锅里烧点水，烧开后放木耳丝放进去煮一分钟，然后放着旁边备用。
4、锅里放油烧热，放入腌好的肉片，炒至变色盛出。
5、然后另起一锅，放油烧至6成热，放入一勺剁椒翻炒。
6、炒几下后马上放入姜蒜末和辣椒继续翻炒一会。
7、辣椒炒出香味后，放入木耳丝翻炒再放一点盐。
8、炒一会之后放入之前炒好的肉片，放适量生抽和水。
9、然后出锅前放一点鸡精，盛盘就可以吃了。
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