香菇炒饭的神仙做法?
2023-07-29 22:45:25|
来源：南方养生网 作者：
香菇炒饭是一道美味且营养丰富的家常饭菜，下面是香菇炒饭的神仙做法：
(资料图片)
所需食材：
1. 米饭 2杯
2. 香菇 3朵
3. 火腿 2片
4. 鸡蛋 2个
5. 小葱 适量
6. 调味料：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油、料酒适量
做法步骤：
1. 将米饭提前煮好，放置到凉透。
2. 香菇切成小丁，火腿切成小粒，鸡蛋打散备用，小葱切成细葱花备用。
3. 热锅加油，放入鸡蛋煎炒成散鸡蛋。
4. 接着加入小葱花炒香。
5. 加入香菇和火腿炒熟。
6. 加入少量盐、胡椒粉炒匀，再加入适量生抽和料酒。
7. 加入提前凉透的米饭，继续翻炒。
8. 最后加入适量的鸡精搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 提前将米饭煮好并凉透，这样更容易炒出干爽的炒饭。
2. 炒香菇和火腿时尽量不要加水，这样炒出的香味会更加浓郁。
3. 翻炒米饭时要用铲子压一压，这样可以让米饭更松散。翻炒时动作要快，不易太慢。
4. 调味料的多少可以按自己的口味来调整，不要加过多的酱油或盐，以免变得太咸。
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