怎样做豆豉（做豆豉的方法）
2022-11-11 07:18:05|
来源：印象头条 作者：
(资料图片仅供参考)
怎样做豆豉，做豆豉的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先泡黄豆。
2、在制作豆豉之前，需要花很多时间浸泡大豆。这一步不能省略。没有浸泡的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆内部，所以没有办法做豆豉。泡黄豆大概需要一个晚上。
3、将泡好的黄豆洗净，用小火煨。
4、将泡了一夜的黄豆取出，用清水洗净，放入有足够热水的锅中，盖上锅盖，关小火，小火炖至少五个小时，直到黄豆完全熟透。
5、将发酵好的豆草洗净晾干，均匀铺在竹篮里。
6、把买来的豆豉清洗晾干后，我们拿着事先准备好的竹篮去发酵豆豉，把豆豉铺在竹篮里。
7、将煮熟的大豆倒入竹篮中，然后用发酵的豆酱覆盖。
8、将煮至软烂的黄豆倒入盖有豆豉的竹篮中，盖上豆豉，压平。然后，用重物挤压发酵的大豆，让它们发酵很长时间。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
