黑米真假的鉴别方法（黑米怎么鉴别真假）
2022-11-11 13:14:39|
来源：印象头条 作者：
(资料图片仅供参考)
黑米真假的鉴别方法，黑米怎么鉴别真假很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、看：看黑米的颜色和外观。一般黑米有光泽，颗粒大小均匀，碎米和腰少(粒上有裂纹)，无虫蛀，无杂质。次等劣质黑米颜色暗淡、粒度不均、饱满度差、碎米多、虫蛀、结块等。对于染色的黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳还是白色的，消费者可以把米粒的外层皮层全部刮掉，看看米粒是不是白色的。如果不是白色的，很有可能是人工染色的黑米。
2、闻：闻黑米。取少量黑米在手中，将热空气吸入黑米中，然后立即闻一闻。优质黑米香味正常，无其他异味。有轻微异味或霉味、酸味、腐臭味、异味者为劣质劣质黑米。
3、品尝：品尝黑米。少量的黑米可以放在口中咀嚼或磨碎后再品尝。优质黑米味道鲜美，微甜，无任何异味。没有味道、有轻微异味、有酸味、苦味等不良口感的黑米是劣等品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
