(资料图)
镜面蛋糕的家常做法,怎样在家做镜面蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:白巧克力300克、吉利丁片7克、牛奶115克和鲜奶油115克。
2、石花菜用冰水浸泡备用。
3、将牛奶、鲜奶油和糖浆放入锅中煮沸,然后关火。
4、加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀。
5、继续用中火加热到101度。
6、从火上移开,加入用冰水软化的吉利丁片,并充分混合。
7、加入蓝色碳粉,慢慢搅拌。
8、搅拌冷却至28,浇在蛋糕上,冷藏2h。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签: 白巧克力 对大家有 充分混合
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