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皮冻的熬制方法窍门,皮冻的熬制步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备材料。肉,葱,姜,大料,盐,酱油。
2、去除皮肤上所有的油脂并清洗。
3、把锅里的水烧开,把皮倒进去,焯一下,然后捞出来切成条。
4、用温水洗净切好的肉条。
5、锅中倒入2000毫升水,将皮、葱、姜、大料一起放入锅中,大火烧开,转小火。
6、煮一小时左右,加盐和酱油,关火再煮半小时。
7、把葱、姜和茴香去掉,扔掉。将煮好的肉皮和带汤倒入无水无油的容器中。放在冷的地方,8、9个小时就会结冰。
8、冷冻后,将冷冻的种子切成片或片,拌些大蒜油汁食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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