【世界热闻】麻辣香锅需要什么调料(麻辣香锅介绍)
2022-12-16 07:04:52|
来源:印象头条 作者:
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麻辣香锅需要什么调料,麻辣香锅介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、麻辣香锅需要的调料:五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、生抽、老陈醋、少量盐等。
2、麻辣香锅,起源于中国重庆,是川渝当地的麻辣菜,属于川菜。麻辣香锅的特点是麻、辣、鲜、香、油、多种口味的混合,多种食材可以随意搭配。
3、最早的香锅传说起源于唐代。传说初唐时,重庆缙云山有四个挑夫,奉政府之命,送一批法器到缙云寺。
4、这批法器很重,四个挑夫一早就出发了,一直到傍晚,才爬到半山腰。搬运工又累又饿,但政府规定的最后期限是当天晚上,他们不敢耽搁半个小时。四个搬运工一个个商量,决定减轻负担,把自己所有乱七八糟的东西都埋在一棵树下。搬运工只留下一些随身带的肉干、腐竹等干粮,继续向山顶进发。
5、当他们终于站在缙云寺前时,突然电闪雷鸣,感觉像是要下大雨了。脚夫飞快地敲着庙门,不知是雷声太大,还是天色太晚。庙里的和尚根本没听见。很快,瓢泼大雨就下来了,四个挑夫挤在庙门的屋檐下,又冷又饿。一个搬运工拿出自己的小铁锅,大家把吃的放进锅里一起煮。为了御寒,加了很多花椒和辣椒,美其名曰“香锅”。
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