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河蚌的正确做法,有什么做的技巧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、自己做的话,可以买现成的贻贝肉,也可以买贻贝用刀切开。
2、取新鲜贻贝肉,用刀斜着切片。然后切葱姜蒜备用。
3、锅中加水,倒入料酒,水烧开,焯一下蛤肉,然后捞出。否则贻贝肉会煮过头,很难咬。
4、烧热锅,倒入花生油,用葱、姜、蒜翻炒。
5、然后把蚌肉放在江上,撒些细盐,翻炒均匀。
6、出锅,菜色香味俱全。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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