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鸡蛋炒饭怎么做,如何做蛋炒饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、做法:先打两个鸡蛋搅拌均匀,然后放入煎锅中煎,再放入米饭搅拌。米饭加热透后,加入少许盐、半把葱花和少许胡椒面,就可以出锅了。
2、关键:需要东北大米,不需要华南大米。要蒸好米饭,不蒸米饭就做不好蛋炒饭。油多一点,让煮出来的米粒有油的感觉。葱花要晚点放。鸡蛋一定要搅拌均匀,搅拌过程中不能有水放出。煎蛋的时候要把蛋煎成块,最好做成絮状。温度应该是300-500度。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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