生姜发芽了还能不能吃_可不可以吃发芽的生姜
2022-12-24 13:03:55|
来源：印象头条 作者：
(资料图片仅供参考)
生姜发芽了还能不能吃，可不可以吃发芽的生姜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、发芽的姜是可以食用的。
2、将发芽的生姜切开，发现里面的肉干了，纤维粗了，说明生姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低了，但其主要成分没有发生变化，所以此时食用不会出现中毒或其他不良反应。市面上大部分生姜都有芽，但不明显。当然，从营养的角度来说，最好不要等姜发芽了再吃。
3、生姜不仅含有糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见的营养成分，还含有许多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗生素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜酚等。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
