油淋茄子的家常做法_油淋茄子怎么做
2023-01-02 16:12:05|
来源：印象头条 作者：
(相关资料图)
油淋茄子的家常做法，油淋茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：茄子(紫皮，长)400g辅料：猪肉(肥瘦)50克；调料：花生油65g，葱5g，蒜5g，姜3g，盐7g，糖10g，醋5g。
2、将嫩茄子洗净，将皮垂直切成5mm左右厚的长条，放入盒中；
3、箱内加入2000克开水，浸泡半小时左右，捞出沥干备用；
4、锅烧热，放入50g花生油，将茄子片放入锅中，炸至两面金黄后取出；
5、将炒锅放入中火，放入15g油，烧热，然后放入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；
6、炒好后放入炒好的茄子片，轻轻翻炒，翻炒出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
