每日快讯!皮冻的正确做法_猪皮冻的正确做法
2023-01-07 11:12:54|
来源：印象头条 作者：
【资料图】
皮冻的正确做法，猪皮冻的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、猪皮洗净，放入锅内，加水煮沸，再加些料酒去腥。
2、盖上锅盖煮5分钟，就可以把猪皮拿出来用水冲一下了。
3、把猪皮上的油脂刮掉，切成小条。
4、将猪皮用热水洗几次，洗完后放入锅中，加入一些大葱、八角、生姜，然后加入清水，清水与猪皮的比例为1:3(即1斤猪皮加3斤水)，再加入适量料酒去腥。
5、大火煮开，煮开后撇去表面浮沫，再小火煮1小时。全程不要盖锅。煮好后，夹出姜片，大葱，八角。
6、放入容器中数小时，等待猪皮冻凝固。猪皮冻凝固后，就可以切片了。用蘸酱蘸着吃很好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
