天天即时:做软饼干的方法和步骤_怎样做软饼干
2023-01-09 06:16:29|
来源:印象头条 作者:
做软饼干的方法和步骤,怎样做软饼干很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:低筋面粉230克,无盐黄油150克。未加盐黄油的室内温度软化保存。
2、无盐黄油的室内温度足够软,很容易用手指戳到。首先,用打蛋器搅拌。
【资料图】
3、在无盐黄油中加入白糖,先用搅拌刀搅拌,防止白糖溅出,以防浪费。
4、用打蛋器打死,直到无盐黄油颜色变浅,体积变得像羽毛一样。
5、加入两次打好的生鸡蛋,搅拌均匀。每次加入后都要搅拌均匀,让生鸡蛋和无盐黄油充分混合。
6、将低筋粉分三次过筛,用橡皮擦刮刀轻轻搅拌,然后用打蛋器搅拌均匀。
7、拌好的面糊就是那样的。
8、加入干蓝莓,搅拌均匀,蔓越莓曲奇面糊就完成了。
9、饼干模具里面铺个保鲜袋,出模方便。
10、将所有的蔓越莓曲奇面团放入研磨工具中,这个处方刚好填满一个尺寸为28.5*6*4.5的研磨工具。
11、之后放入冰箱冷冻1小时。
12、冷藏后取出切片。
13、电烤箱175度10分钟,烘烤:左右火,中高火,175度,烘烤20分钟。
14、注意整个烘焙过程。如果饼干已经上色了,就说明马上就好了。注意时间,否则,它们很容易被烧焦。如果你的饼干烤完不久就已经上色了,还剩下很多时间,说明你的烤箱温度高,需要适度降温。
15、把它烤成橙色就行了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。