河蚌怎么做鲜美_怎么做河蚌:世界报道
2023-01-12 13:14:10|
来源:印象头条 作者:
河蚌怎么做鲜美,怎么做河蚌很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:贻贝1000克,青菜500克,食用油适量,盐适量,姜5片。
2、贻贝肉1000克,去壳,过筛,黑泥香肠,洗净。
(资料图)
3、放在碗里,用盐搅拌,静置一会儿。蛤肉会分泌出黑色物质。洗干净倒掉。然后,用手柄轻敲蛤蜊的厚边,使其变软,然后用刀将其切成片。
4、青菜500克,最好是磨砂黑蔬菜。结霜的蔬菜吃起来特别甜,特别美;去除老根、黄叶,洗净备用。
5、老姜切块,锅里放油,下姜煸炒,倒入蛤肉,大火煸炒。
6、翻炒至贻贝出水,然后加入开水。注意:一定要放掉水,热锅放凉水。蛤肉不容易腐烂。盖上锅盖,烧一会儿。
7、蛤蜊肉煮好后,汤会变得很白,起泡沫,要注意防止溢出。
8、蛤蜊肉熟了,放入青菜,然后用大火煮2-3分钟左右。
9、蚌肉和青菜全熟,煮出来的青菜很嫩。放些盐在里面,然后从锅里拿出来。很好吃,一切美好都是童年的味道!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。