北海道戚风蛋糕杯的做法（北海道戚风蛋糕）
2023-05-10 12:13:06|
来源：城市网 作者：
大家好，小城来为大家解答以上问题。北海道戚风蛋糕杯的做法，北海道戚风蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
(资料图)
1、首先，把蛋清和蛋黄分开。
2、蛋清中加入40克细糖，用打蛋器中速打至图中湿发泡状态。然后将打好的蛋清放入冰箱冷藏一段时间，防止消泡。
3、在蛋黄中加入细糖，直到糖开始融化，然后加入植物油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，搅拌至没有面粉颗粒。不要过度搅拌。
5、取三分之一的冷冻蛋清奶油，与总蛋黄糊混合。
6、搅拌后，倒回剩余的蛋白奶油中，搅拌均匀。这时候的膏体是很细腻的。
7、将调好的面糊放入纸杯，每杯6、7分满。入预热好的烤箱，175度烤20分钟左右，直到表面呈金黄色。
8、搅打鲜奶油，直到它可以容纳颗粒，然后与奶油沙司混合均匀。我写了一份关于如何制作奶油沙司的特别食谱。
9、混合后，我把它放在裱花袋里，我在裱花袋里放了一个小扁口的裱花口。
10、蛋糕冷却后，将装饰喷嘴插入蛋糕体，然后挤在蛋糕体中间。吃之前可以在表面轻轻撒一层糖粉~
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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