鱿鱼的家常做法大全_鱿鱼怎么做 热闻
鱿鱼的家常做法大全，鱿鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000g、葱片10g、姜片10g、蒜片10g、精盐和生抽各2小勺、白糖1小勺、红曲粉少许、酱油2小勺、植物油4小勺、调料包1个(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许)、清汤适量。
(资料图片仅供参考)
2、鲜鱿鱼剥去须、爪、内脏，撕去外膜，清水洗净，沸水锅焯一下，捞出沥干。将干净的锅放在火上，加入植物油烧至五成热，放入葱、姜、蒜爆香，加入清汤烧开。
3、加入香辛料包、精盐、生抽、白糖、老抽、红曲粉，煮10分钟得卤汁，加入鱿鱼腌制5分钟，取出，切成小条，装盘。
4、烫鱿鱼：原料：洗净的鱿鱼400克、青椒红椒50克、冬笋25克、葱姜丝5克、精盐1茶匙、白糖和酱油2茶匙、白酒1茶匙、味精、淀粉、香油和胡椒粉各少许、植物油适量。将洗净的鱿鱼切成鱿鱼圈，
5、加入酱油、白酒、味精、淀粉拌匀；将青椒和红椒去蒂去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小块。将干净的锅放在火上，加入植物油加热，放入鱿鱼圈，炸熟，捞出；将冬笋放入油锅中炸至颜色微黄。取出沥干水分。
6、锅中底油烧热，放入葱姜丝爆香，放入白糖、香油、精盐、胡椒粉、白酒、味精，放入青椒条、红椒条、鱿鱼圈、冬笋，炒匀，即可食用。
7、韩式香辣炒鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1条、葱丝30g、青椒丝、红椒丝、韭菜丝、熟芝麻5g、葱花10g、姜末末、蒜末10g、精盐、味精、韩式辣酱、香油、植物油适量。将新鲜鱿鱼的皮撕下，洗净。
8、将鱿鱼切成条状，将鱿鱼切成小块，全部放入沸水锅中焯一下，捞出沥干。将葱花、姜末、蒜末、韩式辣酱、香油、精盐、味精放入碗中，搅拌均匀，制成辣汁。将锅放在火上，加入植物油加热。
9、将洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。加入鱿鱼条、鱿鱼须、韭菜，翻炒，放入调好的辣酱中煮熟，炒至入味，出锅装盘，撒上熟芝麻。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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