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世界热点评!经典凉拌菜的做法大全(经典凉拌菜的烹饪方法)


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经典凉拌菜的做法大全,经典凉拌菜的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、冷芦笋。材料:芦笋400克、糖75克、香醋30克、精盐适量、味精适量、香油适量。做法:将芦笋切成薄片,用开水浸泡,捞出,沥干。加入糖、香醋、盐、味精,倒入香油,拌匀。

2、蒜泥蚕豆。材料:蚕豆250克。调料:大蒜(白皮)25g,酱油15g,盐3g,醋5g,味精1g。做法:取一碗,加入酱油、盐、味精、醋、蒜泥,拌匀成酱;将泡过水的蚕豆洗净,剥去外壳,放入冷水锅中火上,大火烧开,用中火或小火煮至脆而不碎,取出控水,放入盘中,加入1.5g盐,拌匀腌制入味,再淋上酱汁,拌匀即可食用。

3、黄瓜拌饭。材料:黄瓜400克、干海苔50克、蒜粉15克、盐4克、味精1克、酱油5克、醋15克、香油3克。做法:将黄瓜洗净,用刀拍几下,然后切成片。碗中加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、干海苔、香油,拌匀,再放入黄瓜,拌匀,装盘。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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