潜江五七油焖大虾的做法_油焖大虾怎么做
2023-01-03 06:08:49|
来源:印象头条 作者:
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1、新鲜小龙虾1500克。调料:冰糖或白糖25克,油焖大虾专用调料包1个,姜片20克,蒜瓣50克,大红袍椒30克,福建王干椒30克,特制酱35克,味精15克,盐21克,白酒25克,啤酒600克,香菜碎10克,色拉油500克。
2、炒锅烧热,倒入色拉油500g,加入糖或冰糖,小火煸炒至颜色呈棕红色,用特制香料将大虾放入油中煸炒10秒,再放入姜片、蒜瓣、大红袍椒、福建椒、王干椒、特制酱料煸炒。
3、大火翻炒小龙虾至外壳变红。先煮高度白酒去除龙虾腥味,再加入啤酒提味,加水250ml左右,用味精和盐调味。
4、盖上中火,焖15分钟,放入锅中,撒上香菜碎。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。