做雪糕两种方法_怎么做雪糕
2023-06-04 21:07:29|
来源：印象头条 作者：
做雪糕两种方法，怎么做雪糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
(相关资料图)
1、巧克力脆皮草莓冰淇淋：
2、(1)在1个蛋黄中加入20克细糖和香草精，搅拌至蛋黄变白。将100ml牛奶煮沸至沸腾，边倒边快速搅拌。
3、(2)回炉加热至粘稠，用手指擦拭留下清晰痕迹，然后关火。加热时需要用刮刀不停搅拌，完成后再过筛冷却。
4、(3)3)100ml淡奶油轻微搅打后，加入并搅拌均匀，加入适量自制草莓酱，轻微搅拌，倒入纸袋中，挤入模具冷冻。
5、(4)将香脆的巧克力酱倒入杯中，脱模后将冰淇淋蘸酱，撒上冻干的草莓丁，完成！
6、香蕉巧克力冰淇淋：
7、(1)2个蛋黄加40g细砂糖和香草精稍微搅拌一下，直到变成白色。将100ml牛奶煮沸至差不多沸腾，倒入步骤1，边倒边快速搅拌。
8、(2)回炉加热至粘稠状。用手指擦出清晰的痕迹，然后关火。加热时需要用刮刀不停搅拌，完成后再过筛冷却。
9、(3)一份加入200g香蕉泥，香蕉搅拌时适当加入柠檬汁，防止变色，搅拌均匀。100ml淡奶油轻微搅打后，加入步骤3中的鲜奶油，搅拌均匀。
10、(4)在30 ~ 40g黑巧克力中加入50ml淡奶油，在水中融化，倒入另一个蛋羹中，搅拌均匀，与50ml淡奶油轻微混合。
11、(5)将调好的雪糕糊装入纸袋，挤一层香蕉味，一层巧克力味，冷冻保存。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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